Ølandshvede, sigtet, Samsø Mellandshvedemel Sigtet fra Sams Mel er et kologisk stenmalet mel, hvor ca. 20 % af klidden er sigtet fra. Det giver et lysere mel med en fin balance mellem smag, struktur og bageevne. Velegnet til surdejsbrd, boller og bagvrk, hvor du nsker mere karakter end almindeligt hvedemel, men stadig et let og luftigt resultat. Produceret af Sams Mel p Sams med egen stenkvrn. Indholdet varierer fra r til r og fra mark til mark. Vejledende indhold pr. 100 g.