Weinbrand 2013, eichenfaßgelagertWeinbrand 2013, im Eichenholzfass gereift: Weiburgunder, Chardonnay und Riesling, ungeschwefelt und spontan vergoren, sind die Grundlage dieses Brandes. Die Weine wurden nach Abschluss der Grung sofort zusammen mit der Hefe gebrannt. Seither reift der Weinbrand in Allier Eichenholzfssern der Tonnellerie Damy, Mersault. Kann sich durchaus mit den groen Brdern westlich des Rheins, die wir sehr schtzen, messen. Unser Weinbrand ist trocken und nicht